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Pourquoi épaissir le piment?

Quatre façons d’épaissir le chili

Farine

Fécule de maïs

Farine de maïs ou Arrowroot

Pâte de tomate ou haricots

Plus de conseils pour créer le piment parfait

En conclusion

Pourquoi épaissir le piment?

Épaissir le piment

La raison pour laquelle les gens viennent ici pour savoir ce qu’ils peuvent faire pour épaissir le chili est que le plat doit avoir une consistance épaisse! Malheureusement, il y a des cas où les gens finissent par ajouter accidentellement trop d’eau ou certains ingrédients, ce qui donnerait une texture moelleuse.

Bien que cela puisse être agréable pour certains, il n’est pas bon pour d’autres de vouloir l’utiliser comme trempette ou mélangé avec du riz! C’est pourquoi il est important de savoir comment épaissir le chili, afin que vous puissiez perfectionner ce plat simple à servir pour votre famille.

Gardez à l’esprit que le piment parfait aura une consistance qui n’est PAS de la soupe, mais ne doit pas être trop épaisse comme une sauce ferme.

Quatre façons d’épaissir le chili

Donc, épaissir le piment pour moi est l’essence même du plat. Si le plat n’est pas d’une consistance parfaite, alors je dois le réparer, pronto! Donc, si vous avez expérimenté une soupe de chili comme moi, essayez ces méthodes pour l’épaissir, et j’ai tous réussi!

Farine

farine

L’utilisation de farine est le moyen le plus rapide et le plus simple d’ajouter du chili sans compromettre la saveur. Utilisez simplement environ deux cuillères à soupe de farine avec un quart de tasse d’eau froide (pour deux tasses de piment), en le mélangeant dans un bol séparé jusqu’à ce qu’il soit grumeleux.

Ajoutez-le au plat de cuisson du chili à feu moyen-élevé, en remuant jusqu’à ce que le mélange chili-farine soit bien mélangé et commence à épaissir. Cela prendra quelques minutes.

Vous pouvez également utiliser des poudres de protéines sans saveur, qui fonctionnent comme de la farine. Il ajoute également beaucoup de protéines nécessaires à votre corps! Mais gardez à l’esprit que l’un ou l’autre de ces deux épaississants peut affaiblir les saveurs de votre chili, ce qui le rend moins puissant. Assurez-vous de goûter et d’ajouter plus de saveur ou d’épices au plat avant de le servir, et faites-le jusqu’à ce que vous obteniez la saveur désirée.

Fécule de maïs

Fécule de maïs

La fécule de maïs est connue pour être un excellent épaississant pour les sauces et la sauce, elle fonctionnera donc également sur le piment. Pour ce faire, mélangez une cuillère à soupe d’eau et une autre cuillère à soupe de fécule de maïs. Tout comme vous épaississez avec de la farine, mélangez le mélange avec le chili à feu moyen et laissez bouillonner et épaissir.

Si nécessaire, ajoutez plus de fécule de maïs et d’eau et continuez à cuire jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée. Ensuite, il aura un look plus réflexif.

Farine de maïs ou Arrowroot

Farine de maïs ou Arrowroot

La semoule de maïs ou la masse de harin est une autre excellente façon d’épaissir votre chili car elle ajoute plus d’essence et de saveur, même si cela dépendra de vos papilles gustatives. Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de ceci au plat de chili sans remuer l’eau. Laisser mijoter le chili pendant cinq à sept minutes.

Si vous voulez quelque chose de sans goût, vous pouvez également essayer une flèche sans goût mais avec des performances intenses. Ajouter une cuillère à café de flèche (mélangée à une cuillère à café d’eau) au piment, en le laissant mijoter pendant environ une demi-heure.

Pâte de tomate ou haricots

pâte

Les recettes de chili sont généralement (ou toujours) à base de tomates, donc ajouter plus de pâte de tomates leur permettra d’épaissir sans perturber la saveur. Il vous suffit de vous assurer de saisir le bon montant. Ajoutez un peu de sucre dans le plat de piment lorsque vous ajoutez la pâte de tomate, ce qui équilibrera la netteté. Commencez avec un quart de tasse de pâte de tomate et ajoutez-le jusqu’à ce qu’il obtienne les saveurs et la consistance désirées.

Vous pouvez également choisir d’ajouter de la purée de haricots à votre chili pour l’épaissir! Pour utiliser les haricots, retirez une cuillère à soupe de haricots du chili et placez-le dans un autre bol, en écrasant soigneusement les haricots. Remettez-le dans le chili et mélangez bien, permettant au plat de cuire sans couvercle. Les amidons commenceront alors à épaissir le piment. Il doit être mijoté pendant quelques minutes et jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée. NE le faites PAS trop cuire, car le piment finirait par brûler ou coller à la poêle.

Plus de conseils pour créer le piment parfait

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Maintenant que vous savez comment épaissir un chili, la question suivante est: que pouvez-vous faire pour empêcher votre chili de redevenir juteux et vous assurer d’avoir un délicieux chili de consistance parfaite? Voici quelques conseils que vous pouvez suivre:

  • Veillez à ne pas ajouter trop d’eau. Bien que vous souhaitiez suivre la recette au point, je recommande d’ajouter l’eau progressivement, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.
  • Lorsque vous ajoutez les ingrédients du piment, assurez-vous de le laver et de le sécher afin qu’aucun excès d’eau ne pénètre dans le mélange.
  • Bien que toutes ces méthodes aient été testées et prouvées efficaces par d’autres personnes, la méthode que j’utiliserai dépendra de votre désir (et de ce que vous êtes autorisé à manger). Assurez-vous de choisir judicieusement. Si la méthode échoue, c’est très bien! Vous pouvez essayer d’expérimenter différents ingrédients. N’oubliez pas de ne pas ajouter trop d’épaississants pour éviter de compromettre la saveur.
  • Une fois que vous buvez du piment, je recommande de le servir avec une source de glucides, comme du pain, des chips ou du riz. Si vous prévoyez de conserver le chili, il doit être dans un contenant hermétique et à l’intérieur du réfrigérateur, ce qui prendra environ trois jours.

En conclusion

En ce qui concerne la préparation du chili parfait, vous voudrez qu’il ait la consistance parfaite, qui est plus épaisse que la soupe mais pas trop épaisse pour finalement devenir moelleuse ou ferme. Mais si vous constatez que votre chili est trop liquide qu’il ne devrait l’être, vous n’avez pas besoin d’annuler la recette et le plat pour en faire un nouveau. Il existe des moyens d’épaissir le piment sans consommer d’ingrédients.

J’espère que ces moyens simples d’épaissir le chili vous ont aidé à mieux connaître ce que vous devez faire pour corriger votre recette tout de suite, sans vous soucier de ce qui va se passer. Alors n’attendez plus et rendez votre chili à nouveau parfait grâce à ces quatre méthodes pratiques.

Si vous avez des questions ou souhaitez partager rapidement vos conseils et expériences avec le piment épais, commentez ci-dessous. J’aimerais entendre ce que vous avez à penser.

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