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Appareil Sumo Slicer

Quelle est la meilleure mandoline de cuisine en 2020? Quelle mandoline polyvalente choisir? Quelle mandoline classique pas chère? L’avis du chef

Comme nous le savons tous, couper les légumes crus en tranches, et le faire régulièrement, c’est vrai travail, À ça prend du temps et cela nécessite une certaine compétence. Mais depuis les années 50 il y a des ustensiles de cuisine en essayant pour nos amis légumes: mandoline.

La mandoline est simple de baseC’est un accessoire de coupe utilisé pour couper les légumes en julienne, spirale, frites, hot dogs ou bien d’autres formes. Et tout d’un coup et avec facilité déconcertante ! Autrefois réservé aux professionnels de l’alimentation, cet accessoire est devenu populaire dans les cuisines françaises.

Tellement que nouveaux modèles ils naissent chaque année. Et c’est le problème car il est extrêmement difficile de s’y retrouver. En tant que chef et pâtissier du magasin, j’ai eu l’opportunité tester toutes sortes de mandolines. Il était donc normal pour moi de mettre en place ce petit guide d’achat pour vous aider à choisir le meilleur modèle possible.

    La meilleure cuisine multifonctionnelle bon marché de la mandoline 2019. légumes que la mandoline choisit

D’abord ici établir des critères Ce à quoi vous devez penser avant d’acheter une mandoline:

  1. matériaux

Il y a des mandolines dedans acier inoxydable, u Plastique ABS ou en plastique classique. Choisissez des modèles en acier inoxydable ou en plastique ABS, il sera beaucoup plus robuste. L’acier inoxydable est un matériau très solide qui empêchera votre mandoline de s’oxyder et facilitera l’entretien. Le plastique ABS est en plastique très résistant qui durera également dans le temps.

Ce plastique est aussi un avantage non toxique et ne pas contenir de BPA ou d’autres cancérogènes. Dans cet article, je ne parle que des mandolines qui n’ont pas de composants chimiques controversés. Cela arrive souvent premiers prix des mandolines (ceux de moins de 20 €) que l’on trouve sur le marché magasins Style Gifi, La Foir´Fouille…

Quant aux couteaux, ils doivent être systématiques acier inoxydable, Encore une fois, l’acier inoxydable sera un signe de longévité.

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  1. Une sorte de mandoline

Il existe des mandolines classiques, mais aussi des modèles polyvalent, Ce dernier a surtout bacs de recyclage ainsi que des lames amovible pour une meilleure polyvalence. Les mandolines multifonctionnelles sont devenues très populaires dans les ménages français ces dernières années, notamment grâce à leur présence dans de nombreux magasins.

Les mandolines classiques sont également répandu, en particulier dans le monde professionnel. Il en va de même pour les mandolines japonaises. Ils sont généralement très robustes et excellents durée de vie.

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  1. Nombre de lames

Vous trouverez des mandolines multifonctionnelles qui peuvent être des légumes et des légumes coupés en plusieurs formes. minimum 3 lames sera perceptible (1 pour couper, 1 pour râper et 1 pour julienne). Mais de nombreux appareils offrent encore plus de couteaux pour qu’ils puissent fonctionner spaghetti aux légumes ou découpez les aliments mous imbibés d’eau comme les tomates ou les fraises.

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  1. Différentes fonctionnalités

Aujourd’hui, la mandoline est bien plus polyvalent qu’avant. Certains modèles multifonctions incluent un boîte de récupération, Ceci est extrêmement pratique car il vous permet de retirer complètement la planche à découper. Les légumes tombent directement dans la poubelle et il suffit de les ramasser pour les cuire ou les cuire. Une autre curiosité (surtout pour moi en tant que pâtissier) est séparateur d’oeufs, C’est un petit ajout qui permet de récupérer la couleur blanche tout en préservant la couleur jaune. Je trouve cela vraiment bien parce qu’avec ce supplément, vous n’obtiendrez certainement pas de blanc chez les jaunes (ou vice versa).

Dans certains modèles, il existe également gants en mesh résistant aux coupures, Très petit extra très perceptible car les lames de ces mandolines peuvent être très pointu.

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Voici mes choix mandolines classiques et japonaises préférées :

Ce modèle de De Buyer est très efficace et incroyablement robuste, C’est la mandoline que j’ai utilisée principale dans mon laboratoire. Mandoline fidèle à la marque française De Buyer, spécialisée dans les ustensiles de cuisine à partir de 1830 ! C’est vraiment un matériau de qualité et du plastique qui est utilisé très fort, Il y a aussi pied pliant ce qui le rend plus facile à ranger, un système de poussée et surtout un excellent qualité de coupe. Soyez prudent lors du nettoyage, les couteaux sont très tranchants.

Seul son prix assez élevé peut étouffer certains acheteurs. À vendre 89,90 € code vendeur de la marque. Mais je vous assure que la mandoline que vous conserverez très longtemps!

Vous pouvez actuellement le trouver sur meilleur prix faire du shopping ici:

Si vos recherches portent davantage sur la mandoline classique à petit budget, le Mastrad F21000 peut s’avérer être Bon choix, Ceci est une mandoline classique par le nombre de lames avec un jeu de 5 couteaux fournis avec l’accessoire. Vous pourrez donc trancher, râper, moudre, trancher et faire des frites ou des juliennes de légumes. Les lames sont en acier inoxydable. Il est également équipé de pieds repliables ne glisse pas comme un poussoir. Cependant, les mandolines manquent parfois d’un peu de stabilité. Elle coupe très bien cela étant dit, mais vous devrez faire attention de ne pas vous blesser. Cette mandoline sera toujours adaptée aux personnes ayant une utilisation occasionnelle d’accessoires.

D’autant plus qu’il est vendu à un prix imbattable de 39 euros en magasin. Mais si vous avez de la chance, vous pouvez toujours le trouver moins cher sur Amazon:

Pour ceux qui veulent obtenir une mandoline japonaise à un prix Très intéressant, ce modèle de Benriner devrait vous séduire complètement! C’est une mandoline très pointu vous permettent de couper les fruits et légumes assez finement. Et c’est une vraie mandoline japonaise, Fabriqué au Japon !

Cette mandoline est vendue 50 € mais il n’est pas rare de le trouver encore moins cher sur Internet. J’ai acheté le mien en 2012 et je l’utilise toujours. Donc à ce prix, c’est vraiment bon travail !

Voici mon choix maintenant mandolines polyvalentes préférées :

amour cette mandoline est probablement la mienne accessoires préférés dans ma cuisine. Amateur de fruits et légumes, je ne peux pas me passer de cet accessoire!

En réalité, elle fait bien plus qu’une simple mandoline. Il n’y en a pas moins 10 couteaux et ustensiles L’ordinateur portable est livré avec cet appareil. Entre 2 lames rotatives trancher et faire des spaghettis de légumes, mais aussi 6 couteaux couper, moudre, râper et couper en cubes, rien n’y résiste! Il y a aussi séparateur d’oeufs et un énorme réservoir de stockage 2,39 litres, C’est l’une des plus grandes capacités du marché, vous pouvez donc préparer de grosses salades ou de grandes préparations sans avoir à transporter un seau.

L’appareil est en vente 79,98 € dans Boutique mais est allumé l’Internet que j’ai trouvé ça meilleure affaire cliquez ici:

Cette mandoline a pas moins de 8 couteaux divers amovible. Vous pouvez tout couper, trancher, râper, couper en dés, julienne … et même couper des fruits ou légumes mous remplis d’eau comme des tomates. Tout finira dans un bac de recyclage d’une bonne capacité de 1,5 litreMais ce n’est pas tout, il y a un séparateur d’oeufs ainsi qu’un gant résistant aux coupures, protège-main, porte-brosse et couteau. Et pour autant que je vous le dise, les gants en mesh ne seront pas trop parce que les lames sont super tranchantes.

Cet accessoire n’est pas vendu actuellement que sur l’Amazonie pour le prix de 39,99 € TTCMais il arrive souvent que cette mandoline se vend bien en dessous de son prix :

Si vous ne voulez pas consacrer un budget important à votre mandoline, ou si vous cuisinez dur périodiquement, alors cette mandoline devrait vous satisfaire.

Elle a moins que ça 6 couteaux amovibles couper, couper, faire des juliennes, des spirales ou des rubans avec une réelle simplicité. Mais il comprend également des gants de protection, des protège-mains sûrs et un porte-couteau.

Mais la plus grande richesse reste son prix, À vendre € 34,99 dans le magasin, mais il n’est pas rare de la retrouver plus près vingt euros. Cas pour ce prix c’est sûr!

J’espère que ce petit article vous a aidé à choisir votre future mandoline. Si vous avez encore une question, n’hésitez pas à me laisser un commentaire!

À bientôt,

Alexandre confiseur

Alexandre

boulanger et Chef pâtissier pour plus de 14 ansProfesseur de Pâte sur Bordeaux – chef à domicile

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